もちピザ

先日、ぺんぎん（嫁さん）が作った「もちピザ」
おいしそうでしょ？＾＾


















軽く炒めたベーコンとスライスしたジャガイモの上に刻んだ餅を敷き詰め、その上にトマト、クリームチーズ、仕上げに明太子マヨネーズをトッピング。
蓋をして、程よく蒸し焼きで出来上がり～♪
餅がピザ生地の代わりですな。

簡単だけど、餅の食感（柔らかい所と、サクッとしたところ）が最高っす！
素材は自分の好きなものを入れて、オリジナルレシピも簡単だしね。
ちなみに、明太子入りマヨネーズはちょ～オススメです！

昨日はちょうど鏡開きだったし、餅が余っている方はレッツチャレンジ！